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產(chǎn)品相關(guān)說(shuō)明:

一、 化學(xué)名：十水焦磷酸鈉，無(wú)水焦磷酸鈉

二、 分子式：Na4P2O7.10H2O　 Na4P2O7

三、 分子量：446.06　 265.90

四、 性能：白色透明或白色針狀結(jié)晶或粉末，溶于水，不溶于醇，水溶液呈堿性。十水物在干燥空氣中易風(fēng)化。無(wú)水物在空氣中易吸收水份而潮解。

五、 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 指標(biāo)名稱　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　HG2923-1999 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 無(wú)水焦磷酸鈉　　　　　　十水合焦磷酸鈉 含量，≥% Na4P2O7.10H2O　　　　　　　　　　　 —　　　　　　　　　　　98.0 　　　　　Na4P2O7　　　　　　　　　　　　 96.5-100.5　　　　　　　　　— 水不溶物 ≤%　　　　　　　　　　　　　　　　 0.20　　　　　　　　　　 0.10 PH值 (10g/L溶液)　　　　　　　　　　　　　 9.9-10.7　　　　　　　　 9.9-10.7 正磷酸鹽　　　　　　　　　　　　　　　　　 通過(guò)試驗(yàn)　　　　　　　　 通過(guò)試驗(yàn) 砷 (As) ≤%　　　　　　　　　　　　　　　　 0.0003　　　　　　　　　 0.0003 重金屬（以Pb計(jì)）≤%　　　　　　　　　　　　 0.001　　　　　　　　　　0.001 氟 (F)≤% 　　　　　　　　　　　　　　　　 0.005　　　　　　　　　　0.005 加熱減量 % 　　　　　　　　　　　　　　　　 ≤0.50　　　　　　　　　38.0-42.0　

六、 用途：食品工業(yè)中乳化劑、緩沖劑、螯合劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑。具有金屬離子螯合劑，分散作用，抗絮凝性。防止脂肪氧化，酪蛋白增粘，PH高時(shí)有可抑制食品腐敗、發(fā)酵。用于肉糜制品，能增強(qiáng)其彈性。用于干酪的焙化劑，能使其柔軟。用作醬油、果汁的色澤改進(jìn)劑、品質(zhì)改良劑。

七、 包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。

八、貯存與運(yùn)輸：應(yīng)儲(chǔ)于干燥通風(fēng)的庫(kù)房中，不可露天堆放，運(yùn)輸時(shí)防日曬和雨淋，避免受潮，裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放，防止塑料袋破損，造成損失，與有毒物品分開(kāi)存放。